L’INSULAIRE – AOP TERRE LA CLAPE
Entre Mer et Garrigue

Cette cuvée haut de gamme révèle un caractère insolite aux arômes de fruits rouges, de tanins soyeux. D’un équilibre parfait, aux notes épicées. Ce vin renferme des senteurs typiquement méditerranéennes.

PAYS D’OC

Notre Gamme de vin
en IGP Pays d’Oc

Les vins de cépages Pays d’Oc IGP sont nés en 1987 de la volonté de vignerons du Languedoc-Roussillon de s’ouvrir à la créativité en produisant sur un même terroir, des vins AOC soumis aux règles d’assemblages et des Vins de Pays (devenus IGP) autorisant plus de liberté d’association grâce à une palette de 58 cépages.

Anciennement appelé vin de pays d’Oc, ce vin de pays régional IGP depuis 2009, fait partie d’une région en France qui produit le plus de vin de pays. Le vignoble, entre montagnes, vallées et océans, avec des sols très divers, couvre plus de la moitié de la production de vin du Languedoc.

Le Pays Minervois, le Massif des Corbières, le Pays roussillonais, la Camargue, la Vallée du Rhône, sont des localisations géographiques devenues très touristiques, grâce à leurs châteaux, forêts, garrigues et montagnes, ainsi qu’un un climat Méditerranéen attractif pour les touristes. Les terres du Pays d’Oc représentent plus de 60 % de la production de vin de pays français, avec 5,3 millions d’hectolitres produits en 2009. 

Entre les Cévennes, la plaine du Languedoc et le massif des Corbières, ce sont des sols argilo-calcaires, schisteux et de sables caillouteux donnant des arômes variés et complexes.

Carignan, cinsault, syrah, cabernet sauvignon, cabernet franc, pinot noir, merlot et petit verdot sont présents dans la partie Sud du pays, complétés par des cépages provençaux vinifiés de manière traditionnelle. Ce sont des vins rouges gouleyants, dont le arômes très fruités font les louanges d’un pays ancien et fabuleux. Les rosés et les blancs véhiculent des valeurs de partage et de savoir-faire avec un encépagement raisonné et spécialisé, notamment avec le Gris de Gris rosé.

Les vins bénéficiant de l’Indication Géographique Protégée « Pays d’Oc » sont produits dans la limite d’un rendement maximum à l’hectare :

– de 90 hectolitres pour les vins rouges et blancs,

– de 100 hectolitres pour les vins rosés, gris et gris de gris.

BLANC 100% CHARDONNAY

Nez intense de fruits blancs, de noisette avec des notes beurrées. Bouche exubérante et grasse, riche, à la finale minérale persistante.

Suggestions : apéritif, légumes méditerranéens.

IGP PAYS D'OC CHARDONNAY

ROSÉ 100% SYRAH

Nez éclatant aux arômes délicats de petits fruits rouges et de goyave, accompagné de notes florales. Bouche ample, ronde et fraîche.

Suggestions : viandes blanches et grillées, charcuterie.

IGP PAYS D'OC Syrah, cuvée les petites grappes

ROUGE 100% MERLOT

Nez de fruits rouges bien mûrs. Bouche croquante fruitée et charnue.

Suggestions : viandes rôties ou grillées.

IGP PAYS D'OC MERLOT

ROUGE 100% MARSELAN

Ce vin a une a robe pourpre et de nombreux reflets prononcés. Ce nez gourmand de fruits rouges avec des notes d’épices caractérise le marselan de notre terroir.

Suggestions : Ce vin concentré accompagnera parfaitement les viandes rouges et vos plats en sauces.

 

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IGP PAYS D'OC Marselan

PAYS D'OC

Gamme IGP pays d'oc, cave coopérative de Fleury d'Aude

COTEAUX DE NARBONNE

LANGUEDOC
CLAPE

Gamme de vin AOP Clape, AOP Languedoc

BAG IN BOX