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L’INSULAIRE – AOP TERRE LA CLAPE
Entre Mer et Garrigue

Cette cuvée haut de gamme révèle un caractère insolite aux arômes de fruits rouges, de tanins soyeux. D’un équilibre parfait, aux notes épicées. Ce vin renferme des senteurs typiquement méditerranéennes.

Soirée Vin de la Clape

Soirée Vin de la Clape

Retrouvez nous ce mardi 30 juillet à partir de 20h devant la Cave Coopérative La Vendémiaire à Fleury-d’Aude pour une soirée musicale qui accompagnera votre repas ainsi que vos dégustations de vin.

Le programme sera des chansons de variété.

Il y aura en carte des tapas ( assiettes charcuteries, fromages..), du bon vin ainsi que le camion à pizza de chez Francki. Pensez à réserver votre table en appelant La Vendémiaire.

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Le vin du mois – Les Garrigues Rosés

Le vin du mois – Les Garrigues Rosés

Découvrez régulièrement une cuvée mise en avant :

CUVÉE LES GARRIGUES ROSÉ – IGP

Les vignes sont plantées à l’est de Narbonne, au bord de la Méditerranée et du massif de La Clape, en longeant l’Aude jusqu’au Canal du Midi. Le vignoble de cette IGP se situe autour de l’ancienne capitale gallo-romaine, Narbonne, qui a toujours été une ville du vin et de commerce.

Le nez de ce vin rosé propose de délicats arômes, la bouche ronde et fraîche à la fois offre des saveurs fruitées.

Terroir :

Aux portes de Narbonne, au cœur de nos Garrigues méditerranéennes, caressée par le soleil et le vent de la mer, cette cuvée issue d’un assemblage subtil de Grenache Noir et de Cinsault offre l’expression de nos Coteaux.

Cépages :

Grenache noir et Cinsault

Vinification :

La sélection des parcelles de cette cuvée est vinifiée avec l’expérience de notre maître de chai. Le pressurage direct avec inertage sous azote garantie la qualité et la fraîcheur des jus. Une fermentation contrôlée à basses températures, des bâtonnages répétés révèlent les fruits rouges de ce rosé.

Dégustation :

Pâle avec des reflets bleutés, ce rosé au nez offre de délicats arômes de pivoine. En bouche vous serez agréablement surpris par la finesse et la rondeur du grenache. Les saveurs de fruits rouges apportés par le cinsault compléteront la palette aromatique de ce rosé.

Conseil de service :

Pour apprécier la fraicheur et la finesse de ce vin, à boire jeune à 12°c environ.

Accompagnements :

Ce vin accompagnera parfaitement vos repas entre amis autours de viandes blanches, salades méditerranéennes, poissons grillés ou tout simplement à l’apéritif.

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Offre spéciale Octobre 2019.